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Subway Cookies
Hallo ihr Lieben,
ich steh total auf die leckeren, von innen weichen und außen harten Cookies vom Subway. Kennt ihr die? Die sind einfach der absolute Wahnsinn, egal ob mit weißer oder dunkler Schokolade, Smarties oder Himbeeren, sie schmecken alleeeeee 🙂
Viele Cookie Rezepte habe ich bereits ausprobiert, kein Zweifel waren bzw. sind alle lecker, aber bisher habe ich es nie geschafft annähernd an die Subway Cookies heranzukommen. Jetzt endlich habe ich es geschafft Cookies zu backen die fast genauso schmecken wie die von Subway 🙂 Das Beste, sie sind mega einfach und total schnell gebacken.
Zutaten für ca. 20 XXL Cookies:
- 200 g Butter oder Margarine
- 125 g weißer Zucker
- 125 g brauner Zucker
- 300 g Mehl
- 1/2 Pkg Backpulver
- Prise Salz
- eure Lieblingszutaten (Ich hatte 150 g weiße Schoki und TK Himbeeren)
Zubereitung:
Butter / Margarine mit dem weißen und dem braunen Zucker verrühren. Das Mehl, Backpulver und die Prise Salz unter das Butter-Zucker Gemisch rühren. Jetzt müsst ihr euch etwas gedulden und eine Zeitlang rühren. Erst ist der Teig sehr bröselig, aber bleibt dran, denn nach kurzer Zeit wird der Teig dicker und etwas klebriger. Ihr bekommt keinen glatten Teig hin, rührt solange weiter, bis der Teig gut zusammen kleben bleibt.
Jetzt die Schokolade grob hacken und unter den Teig rühren.
Ich habe einen EL Teig in die Hand genommen und Himbeeren hineingedrückt. Den Teig zur Kugel formen und auf ein Backblech legen. Die Kugel etwas flach drücken.
Die Cookies bei 170 Grad ca. 10 Minuten backen.
Achtet darauf, dass ihr die Cookies nicht zu nah nebeneinander auf das Backblech legt. Die Cookies gehen noch auf!!!
Nach ca. 10 Minuten die Cookies aus dem Ofen nehmen und noch auf dem Backpapier liegend abkühlen lassen. Es ist normal dass die Cookies sehr sehr weich sind. Wenn ihr sie abkühlen lasst, dann bekommen sie ihre richtige Konsistenz.
Das ist das beste Rezept für spontane Besuche, alle Zutaten hat man auch Sonntags Daheim und sie sind super schnell gemacht 🙂
Viel Spaß beim Nachbacken und natürlich auch beim Essen. Sie sind ein Hochgenuss, wirklich köstlich.
Eure Sarah
18 Antworten zu “Subway Cookies”
Ach die sehen ja einfach köstlich aus ! Da will man sofort einen haben!
Liebe Grüße
Antonella
jaaa, die sind super lecker 🙂 Vielen Dank und dir ein schönes Wochenende, grüße Sarah 🙂
[…] und innen weich, die Schokolade auf der Zunge schmelzend. Ich fand ein super Rezept bei der Sarah von saritiv. Dieses habe ich am Wochenende nachgebacken und während ich nun mit einem fiesen Infekt an alles […]
Ich habe sie nachgebacken, weil sie so lecker aussahen. Mit anderen Zutaten, aber sie sind hervorragend geworden. https://haferschleimhexenbein.wordpress.com/2015/02/11/macadamia_cookies/ LG 🙂
Freut mich sehr, toller Beitrag! Viele Grüße und gute Besserung. Deine Sarah 🙂
Du sprichst mir aus der Seele, Subway Cookies sind sooooooooooooo lecker! Vielen lieben Dank für dein Rezept, wird auf jeden Fall nachgebacken (wahrscheinlich mit Kakao und Macadamia-Nüssen oder so). Das wäre ja perfekt für mein Blogevent geeignet gewesen *seufz* Na falls du noch was Tolles anderes backst, kannst du gerne bei „Süße Sünden“ teilnehmen. Liebe Grüße und eine schöne (Back-)Woche noch! Katharina
Hi Katharina. Ich freue mich wenn dir mein Rezept gefällt und du es vielleicht nachbacken möchtest:) gerne schau ich mal bei dir vorbei, es gibt immer etwas zu backen, da findet sich mit Sicherheit etwas.
Viele Grüße, deine Sarah
Wow sehen die lecker aus ! Denkst du man kann das auch mit veganer Magarine machen? Wie hoch machst du die Kekse ?
Hallo, vielen Dank 🙂 klar kannst du vegane Magarine verwenden. Ich mach immer kleine Kugeln in Kastaniengrösse 🙂 dann werden sie super 🙂 Liebe Grüße Sarah
Ja klasse! Backen ist nicht meine Stärke, aber ich versuche es mal! So schwer kann das ja nicht sein!
Die Cookies sind total easy. Achte darauf das sie wirklich nicht zu lange im Backofen sind. Wenn du sie rausnimmst und denkst die sind noch „roh“ ist es richtig 🙂 die Cookies backen nach 🙂 viel Erfolg !
Ich werde es morgen oder freitag testen. Dankeschön!
[…] Stück größer und etwas gebräunter waren. Das Rezept dazu habe ich von diesem tollen Blog: https://saritiv.wordpress.com/2015/01/27/subway-cookies/. In meiner Variante habe ich lediglich Tiefkühl-Beeren in den Teig getan und vegane Magarine statt […]
HI! 😀
Tatsächlich sind das meine Lieblingskekse!!! <3 Muss ich gleich am Wochenende ausprobieren, ob deine kühne Behauptung auch stimmt… 😉 Am besten gleich in mehreren Geschmacksrichtungen… :-))))
Ich wünsch noch einen backtastischen Backtag,
Dein Backdirndl
https://backdirndl.wordpress.com/
Die Cookies sind echt wahnsinnig lecker 🙂 Einen schönen Abend dir, deine Sarah
Cookies mit Himbeeren… Das klingt soo was con gut!<3
Die sind auch echt super 🙂 Liebe Grüße, deine Sarah
[…] habe ich noch einmal die Kekse von saritiv gebacken und sie sind wieder unschlagbar! Für die Kekse braucht man glücklicherweise nicht lange, […]