WerkzeugWochen: Buchstabenausstecher

Hallo Zusammen, letzte Woche ging es in meinen WerkzeugWochen um die Herstellung von Zuckerkleber. Habt ihr denn schon einen Zuckerkleber selber hergestellt?   Heute geht es um Buchstabenausstecher. Ich habe mich am Anfang… Weiterlesen

Buttercreme

Hallo Zusammen, ich möchte euch gern ein tolles Rezept für Buttercreme vorstellen. Das Rezept ist von Peggy Porschen, eine meiner Lieblingskonditorin. Sie hat immer super Ideen und tolle Rezepte. Außerdem schreibt Peggy Porschen… Weiterlesen

Blaubeer-Muffins

Hallo ihr Lieben, heute gab es leckere Blaubeermuffins 🙂 Zutaten für 12 Muffins: 3               Eier 120g        Mehl 40g          Speisestärke… Weiterlesen

WerkzeugWochen: Zuckerkleber

Hallo Ihr Lieben, heute geht es weiter in meiner Reihe der WerkzeugWochen. Ein weiteres wichtiges Werkzeug ist der Zuckerkleber. Mit diesem Kleber könnt ihr Fondant auf Fondant „kleben“. Dies ist sehr wichtig für… Weiterlesen

Saftiger Mohnkuchen

Hallo Ihr Lieben, ich wollte unbedingt mal einen Mohnkuchen als Inhalt einer Motivtorte verwenden. Ich stehe total auf Mohn, hatte aber immer Angst, dass der Kuchen dann zu trocken wird. Dieses Rezept ist überhaupt… Weiterlesen

WerkzeugWochen: Fondantglätter

Hallo Zusammen, letzte Woche habe ich euch die Drehplatte vorgestellt. Habt ihr bereits mit einer Drehplatte gearbeitet? Mit vielen Werkzeugen erleichtert man sich die Arbeit und den Umgang mit Torten. Heute möchte ich… Weiterlesen

Bayrische Zwetschgennudel

Hallo Zusammen, es ist Zwetschgenzeit. Ich liebeeee Zwetschgen 🙂 Ich wollte unbedingt meinen neuen Ultra Pro (Produkt von Tupperware) ausprobieren. Der Ultra Pro funktioniert ähnlich wie ein Bräter und ist geeignet für den Backofen… Weiterlesen

Star Wars Blechkuchen

Ich hatte die Möglichkeit, mal wieder eine Star Wars Torte zu backen. Diesmal ohne Figuren oder „Krimskrams“ 🙂 Natürlich durfte das typische Star Wars Logo nicht fehlen und zudem ganz viele Sterne! Ich… Weiterlesen

WerkzeugWochen: Drehplatte

Hallo Ihr Lieben, heute habe ich für euch einen weiteren Teil meiner Werkzeugwochen. Es geht um die Drehplatten (auch Turntable genannt). Die Drehplatte ist sehr hilfreich für das Einstreichen der Torte mit Ganache… Weiterlesen

WerkzeugWochen: Teigspachtel und Teigpaletten

Hallo Zusammen, am Samstag habe ich euch von meinen Arbeitsmatten/ -unterlagen berichtet. Diese Woche geht es um Teigspachtel und um Teigpaletten. Diese benötigt man um eine Torte für einen Fondantüberzug vorzubereiten. Als erstes streicht… Weiterlesen

Neues Design! Neues Logo!

Guten Abend Ihr Lieben, der Eine oder Andere hat es vielleicht bereits mitbekommen. Seit einigen Stunden funktioniert mein Blog nicht richtig. Mein Freund und ich haben einige Stunden an einem neuen Design meines Blogs gearbeitet.… Weiterlesen

WerkzeugWochen: Die richtige Arbeitsunterlage

Hallo Küchenfreunde, leider musste ich von der Arbeit aus spontan wegfahren, daher erscheint erst heute mein nächster Artikel der Werkzeugwochen. Das letzte mal ging es um Rollstäbe, wie sie funktionieren und wo man… Weiterlesen

Glutenfreie Muffins

Hallo Ihr Lieben, eine Glutenunverträglichkeit – auch Zöliakie genannt – wird in der heutigen Gesellschaft immer häufiger. Was ist Zöliakie? – Durch glutenhaltige Nahrungsmittel entsteht eine Entzündung der Dünndarmschleimhaut mit oft ausgedehnter Zerstörung der… Weiterlesen

WerkzeugWochen: Rollstäbe

Hallo Ihr Lieben, nachdem es so viele Werkzeuge bei der Herstellung von Torten, Cupcakes, Figuren, Blumen etc. gibt, möchte ich euch nun jede Woche ein  Werkzeug vorstellen und kurz erklären wie dieses benutzt… Weiterlesen

Wie stelle ich Rice Crispies her?

Hallo Zusammen, vor einiger Zeit habe ich von sogenannten Rice Crispies erzählt (z.b. die Faust bei der Comic Torte ) Nun möchte ich euch zeigen, wie man Rice Crispies herstellt. Rice Crispies eignen sich besonders… Weiterlesen

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