Kategorie-Archiv: Do it yourself

Wie backe ich einen gleichmäßig hohen Tortenboden?

Hallo Ihr Lieben,   für Motivtorten ist es das A und O gleichmäßige Tortenböden zu verwenden. So wird die Torte nicht schief oder rechts höher als links 😀 Hier habe ich einen super genialen… Weiterlesen

Eine Torte Fondant tauglich machen / Ganache Rezept

Hallo Ihr Lieben, um eine Motivtorte zu gestalten, benutze ich immer Fondant (Einschlagmasse). Den Fondant kann man nicht direkt auf den Tortenboden und die Tortenfüllung legen. Zwischen dem Tortenboden, Füllung und Fondant müsst… Weiterlesen

Osterzopf

Hallo ihr Lieben, heut ist Karfreitag, das bedeutet der alljährliche Osterzopf wird gebacken 🙂 Juhuuu da freue ich mich immer drauf, der Zopf benötigt viel Zeit zum „gehen“ aber man bekommt einen so… Weiterlesen

Frühlingsmuffins

Pünktlich zum Frühling habe ich heute Muffins mit einem Schmetterling-Topping gebacken. Hier eine kurze Anleitung für das tolle Topping: Zutaten: Puderzucker Zitronensaft Schmetterlingsschablone 50g Puderzucker mit einem Spritzer Zitronensaft verrühren, bis eine dickflüssige… Weiterlesen

Schneller Apfelkuchen

Boden für den Apfelkuchen: 5 EL Mehl 4 EL Zucker 3       Eier 2 EL Öl 1 EL Essig 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker… Weiterlesen

Croissant mit Marshmallow-Schoki-Füllung

Frühstückscroissants super schnell und lecker 🙂     Zutaten für 8 kleine Croissants 125 g Mehl 50 ml Wasser 3 EL Milch 3 EL Öl 1 Prise Salz 1 TL Zucker 1/4 frische… Weiterlesen

Schokoladen Ganache

Ich habs getan 🙂 Endlich habe ich mich getraut einen Kuchen mit einer Schokoganache einzudecken. So wird euer Kuchen super schokoladig. Zutaten: 225 g Schokolade (Zartbitter, Vollmilch oder Weiße) 120 g Sahne 50g… Weiterlesen